Antipasti | Il tagliere del buongustaio con prodotti tipici di Romagna e piadina | Insalatina di carciofi crudi con fiore di bresaola | € 12 | Filetti di alici fresche marinate | €10 | Tortino ai funghi Porcini su fonduta di formaggio | marinato al sale grosso e aneto €12 | Asparagi gratinati con croccante di pancetta e uova in camicia | €12 | Cappelletti ravennati ricetta ’per Dante’ o al ragù tipico | € 10 | €10 | [Ravioli] di branzino | €10 | €10 | Cavatelli paglia e fieno | Polenta al piatto con funghi misti | Passatelli su fonduta di formaggio | al profumo di tartufo €10 | €10 | Coniglio al forno con patate al rosmarino | Le nostre scaloppine al limone | Piatto del vegetariano con verdure grigliate e patate al rosmarino | € 12 | Trippa di vitello alla parmigiana | €15 | Filetto di manzo all’aceto balsamico | Gulash di manzo con purè | €16 | La nostra grigliata di carne mista | €15 | Tagliata di manzo al sale di Cervia e rosmarino | € 18 | Filetto di manzo ai ferri | €22 | €14 | cotto alla brace € 12 | Bruschettone al pomodoro fresco e basilico con Tomino alla griglia | € 12 | Secondi di Pesce | Spiedini misti di pesce ai ferri | e polenta grigliata €14 | Fritto misto mare di calamari e gamberetti con zucchine fiammifero | con polenta €15 | €15 | Sardoncini del nostro mare alla brace | €12 | Polpo rosolato in padella | al rosmarino, con patate sabbiate €18 | €15 | Misto di verdure grigliate | € 6 | Patate arrosto al rosmarino | Composizione di verdure al vapore | € 5 | €4 | Cipolla al forno | €5 | Radicchio rosso con bruciatini di pancetta | Dolci e frutta | Crostata della nonna con confettura di mirtilli | €5 | Crema di Ravenna artusiana con arance caramellate | €4,00 | Sorbetto cremoso al caffè oppure al limone con goccia di vodka | dolce al mascarpone con scaglie di cioccolato fondente | €6 | Millefoglie alla crema | Profiteroles al cioccolato con noce di panna | € 4,00 | Pere glassate al vino rosso | €6 | €5 | Macedonia di frutta fresca al limone | Gelato al cioccolato affogato al barolo chinato e granella | €6 | € 6 | il Piccolo Menu | € 18 | Tortelli di ricotta e spinaci al burro e salvia | | Spiedino di carne alla griglia con patate al rosmarino al forno | | Caffè - 1/2 Minerale | € 30 | | | ’La Grigliata’ gran piatto con carni e verdure alla brace | | | | Pane e coperto | €1,50 | |

Ristorante La Gardela

la nostra Cucina

 

 



‘La Gardèla’ (la graticola), è uno strumento fondamentale nella cucina romagnola. Per gli amanti di questa particolare cottura, prepariamo ogni genere di carni e di pesci, secondo disponibilità e stagione, dal castrato all’orata, dal branzino alle costolette scottadito, dalle salsicce di maiale allo sgombro, senza dimenticare le verdure grigliate.


barbecue2




pesce_alla_grglia,_consiglio_ddello_chef


..ma ci troviamo anche a soli 6 km. dal mare… per gli amanti del pesce non c’è che l’imbarazzo della scelta, tra risotto ai frutti di mare, pesce azzurro alla brace, fritto misto di mare con zucchine, coda di rospo alla brace..




.. e come non farsi tentare dalla lista dei primi, che sfoggia tra gli altri, cappelletti ravennati al ragù tipico oppure in brodo “alla romagnola”, i tagliolini al radicchio appassiti al sangiovese, la zuppa di verdura in brodo vegetale , gli “stricchetti” di pasta fresca al ragù e piselli, i tortelli di ricotta e spinaci al burro e salvia.


Untitled

Tutte le paste sono rigorosamente fatte in casa da una ‘sfoglina’ professionista che dedica alla loro preparazione almeno 3 ore ogni giorno.

 


 

scuderia-affettati


Che dire poi della lunga lista di antipasti, comprendenti autentiche squisitezze, come il radicchio con bruciatini all’aceto balsamico, il formaggio squacquerone con spicchi di piadina e salsiccia stagionata, i filetti di alici fresche marinate, la fritturina di bianchetti al ristretto di balsamico..



Oltre al menu alla carta, ogni giorno vengono create varie proposte sempre diverse per il ‘menu del giorno’.


il ristorante è anche il punto di riferimento per gli amanti della ‘scarpetta’, cioè di intingoli da consumarsi armati di pane da tuffare nei saporiti sughi di questi piatti, veri e propri esempi della cucina antica ormai introvabile nei locali d’oggi: dallo spezzatino alla contadina con seppia e piselli, agli involtini al sugo di pomodoro e piselli, le costine in umido con fagioli.


involtini



 

pecorino-sardo-con-arance-al-vivo-pistacchi-e-miele-di-fiori-di-rododendro-di-alta-mondagna1


Formaggi e Dolci non sono da meno delle altre proposte. Pecorino stagionato con sciroppata di cotogne, ricotta tiepida con confettura di fragoline, pecorino sardo con miele di acaia e caciotta al peperoncino con le pere. Da non perdere la zuppa inglese ala casalinga e le pere glassate al vino rosso.

I dolci sono di produzione propria.


 




ristorante La Gardèla - RAVENNA - tel: 0544.217147 - cell: 347.8034980 - info@ristorantelagardela.com




45
Touring ristorante Milano Marittima
Terre di Macerato vini di romagna sangiovese, Imola
Namibia travel agency, south african tour operator
Bababeach pizzeria Punta Marina ravenna
il Veliero ristorante pizzeria - Olbia
Scalinatella ristorante pizzeria - Bologna
Bababeach pizzeria Punta Marina ravenna
ristorante Sale Grosso - Milano Marittima Cervia - pesce fresco
Ninfea hotel B&B Cervia
Ristadvisor - portale prenotazione tavolo ristoranti pizzerie e ristorazione