€ 12 | [Gnocco] fritto con prosciutto crudo | € 10 | Insalata di polpo con patate, olive nere e pomodorini | €14 | Filetti di alici fresche marinate | con peperoni, spinacini e nero di Voghiera €14 | Sarda in saor su pane abbrustolito | €12 | Linguine al pesto alla genovese | €10 | € 10 | Tagliolini al limone con bruciatini di prosciutto | [Ravioli] di branzino | [Tagliatelle] fatte in casa al ragù di carne | €10 | Insalata di farro con code di gamberi | e verdure alla catalana €10 | pomini gialli e rossi, burrata e basilico €10 | €16 | € 15 | € 14 | €12 | Piatto del vegetariano con verdure grigliate e patate al rosmarino | € 12 | Secondi in graticola (Gardèla) | €16 | Filetto di manzo ai ferri | €14 | Petto di tacchino battuto | cotto alla brace € 14 | Costolettine di agnello a scottadito | Cozza selvaggia di Marina di Ravenna alla marinara o tarantina | €15 | Seppia in umido al tegame con piselli | €16 | i classici spiedini ai ferri di gamberi e calamari | €14 | Fritto misto mare di calamari e gamberetti con zucchine fiammifero | Branzino alla griglia | €12 | Misto di verdure grigliate | Zucchine fritte a fiammifero pastellate | Insalata Greca con cetriolo, pomodoro, cipolla, feta e olive | € 5 | € 5 | Semifreddo al pistacchio e frutto maracuja con granella tostata | €5 | Zuppa inglese della tradizione ravennate | €4,00 | Sorbetto cremoso al caffè oppure al limone con goccia di vodka | €6 | €5 | Macedonia di frutta fresca al limone | € 4,00 | Spicchi di pesca nettarina al limone e zucchero | il Piccolo Menu | € 18 | | Caffè - 1/2 Minerale | il Menu Romagnolo | € 30 | Tagliere del Buongustaio con prodotti tipici di Romagna e Piadina | | | | | Caffè - 1/2 Minerale | | note | i menu fissi sono esclusi dalle convenzioni sconto | | Pane e coperto |

Ristorante La Gardela

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Continua il test del circuito “Valli & Pinete” da parte nostra: questa settimana la sosta all’insegna della qualità per un menù realizzato con prodotti stagionali ed eccellenze del territorio ci ha portati al ristorante La Gardela, via Ponte Marino 3, Ravenna (RA). Si tratta di un locale in pieno centro storico, a due passi dal Mercato Coperto e da Casa Melandri, che propone abitualmente cucina locale, con paste tirate al mattarello, grigliate di carne e pesce, dolci della tradizione.

L’arredo è semplice ma accogliente, apprezzabili i cenni alla tradizione romagnola, con esposizione di manufatti realizzati in canna palustre e di una vecchia bicicletta, proprio sopra alla cassa, all’ingresso del locale. Un soppalco nella sala principale, una veranda per i mesi estivi all’esterno. Personale educato e sorridente, professionale e cordiale al tempo stesso. Il menu proposto per il circuito “Valli & Pinete” per la settimana dal 11 al 17 novembre 2013 al prezzo di 35,00 euro a persona era il seguente: arrosticini di petto d’anatra su lattughino, melograno e balsamico, zuppa di cerali con crostini e Brisighello, curzùl allo scalogno di Romagna, capriolo in salmì con polenta rustica, pecorino nostrano con confettura di cocomero bianco, crostata casereccia ai fichi caramellati.
Per i vini in apertura Rambèla Ravenna di Uve Famoso – Azienda Agricola Randi, con le carni Centesimo Ravenna rosso Sauvignon Rosso – Azienda Agricola Spinetta, con il dolce Solara Albana di Romagna passito – Celli. Degustazione assolutamente gradita, cibo genuino, menu ben costruito ed interessante, porzioni abbondanti, cottura cibo a puntino. Sfizioso l’antipasto, qualcosa di un po’ diverso dal solito: arrosticini di petto d’anatra.

I curzul – letteralmente i lacci da scarpa in dialetto – pasta stesa al mattarello piccola e tubolare dal sapore deciso con scalogno abbondante e piccoli pezzi di pancetta.




ristorante La Gardèla - RAVENNA - tel: 0544.217147 - cell: 347.8034980 - info@ristorantelagardela.com





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