Antipasti | Il tagliere del buongustaio con prodotti tipici di Romagna e piadina | Insalatina di funghi freschi, scaglie di grana e mandorle tostate | € 10 | € 10 | Tagliatella di seppia con peperoni, spinacini e nero di Voghiera | €12 | Frittelle dorate di bianchetti e zucchine | Primi piatti | Spaghetti alla cozza selvaggia di Marina di Ravenna | Cappelletti ravennati ricetta ’per Dante’ o al ragù tipico | € 10 | Paccheri al ragù bianco di pesce | Fusilli alla crudaiola con pomodorini, tonno e capperi | €9 | €10 | [Ravioli] di branzino al burro acido e salvia | €10 | €9 | Secondi piatti | Tagliere ’dolce estate’ con prosciutto, formaggi e frutta | €15 | Coniglio al forno con patate al rosmarino | €16 | € 15 | Filetto di manzo al pepe verde | € 22 | Piatto del vegetariano con verdure grigliate e patate al rosmarino | € 12 | €10 | Secondi in graticola (Gardèla) | Tagliata di manzo al sale di Cervia e rosmarino | €14 | Costine, salsiccia e pancetta alla gardéla | €12 | Filetto di manzo ai ferri | €22 | Spiedini di carne mista e peperoni | €12 | € 12 | Secondi di Pesce | Cozza selvaggia di Marina di Ravenna alla marinara o tarantina | €14 | Hamburgher di pesce con datterini rosolati e cubetti di melanzana | Filetti di orata alla Mediterranea con olive, pomini e capperi | €14 | €14 | €14 | Branzino alla griglia | Sardoncini del nostro mare alla brace | €10 | Insalata Greca con cetriolo, pomodoro, cipolla, feta e olive | Patate arrosto al rosmarino | €5 | Composizione di verdure al vapore | € 5 | €5 | €6 | La nostra cheesecake ai frutti di bosco | € 4,00 | €4,00 | Crème Caramel del nostro Chef | €5 | Sorbetto cremoso al caffè oppure al limone con goccia di vodka | €6 | Gelato di crema con amarene glassate | €5 | Millefoglie alla crema | € 4,00 | Macedonia di frutta fresca al limone | € 4,00 | Spicchi di pesca nettarina al limone e zucchero | | Spiedino di carne alla griglia con patate al rosmarino al forno | | Caffè - 1/2 Minerale | | il Menu Romagnolo | € 28 | | Crema di Ravenna (antica ricetta Artusiana) | | Caffè - 1/2 Minerale | i menu fissi sono esclusi dalle convenzioni sconto | | Pane e coperto | €1,50 | |

Ristorante La Gardela

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Continua il test del circuito “Valli & Pinete” da parte nostra: questa settimana la sosta all’insegna della qualità per un menù realizzato con prodotti stagionali ed eccellenze del territorio ci ha portati al ristorante La Gardela, via Ponte Marino 3, Ravenna (RA). Si tratta di un locale in pieno centro storico, a due passi dal Mercato Coperto e da Casa Melandri, che propone abitualmente cucina locale, con paste tirate al mattarello, grigliate di carne e pesce, dolci della tradizione.

L’arredo è semplice ma accogliente, apprezzabili i cenni alla tradizione romagnola, con esposizione di manufatti realizzati in canna palustre e di una vecchia bicicletta, proprio sopra alla cassa, all’ingresso del locale. Un soppalco nella sala principale, una veranda per i mesi estivi all’esterno. Personale educato e sorridente, professionale e cordiale al tempo stesso. Il menu proposto per il circuito “Valli & Pinete” per la settimana dal 11 al 17 novembre 2013 al prezzo di 35,00 euro a persona era il seguente: arrosticini di petto d’anatra su lattughino, melograno e balsamico, zuppa di cerali con crostini e Brisighello, curzùl allo scalogno di Romagna, capriolo in salmì con polenta rustica, pecorino nostrano con confettura di cocomero bianco, crostata casereccia ai fichi caramellati.
Per i vini in apertura Rambèla Ravenna di Uve Famoso – Azienda Agricola Randi, con le carni Centesimo Ravenna rosso Sauvignon Rosso – Azienda Agricola Spinetta, con il dolce Solara Albana di Romagna passito – Celli. Degustazione assolutamente gradita, cibo genuino, menu ben costruito ed interessante, porzioni abbondanti, cottura cibo a puntino. Sfizioso l’antipasto, qualcosa di un po’ diverso dal solito: arrosticini di petto d’anatra.

I curzul – letteralmente i lacci da scarpa in dialetto – pasta stesa al mattarello piccola e tubolare dal sapore deciso con scalogno abbondante e piccoli pezzi di pancetta.




ristorante La Gardèla - RAVENNA - tel: 0544.217147 - cell: 347.8034980 - info@ristorantelagardela.com





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